Ingredienti:
2 uova
3 cucchiai di zucchero
200 gr ricotta
200 gr di farina
2 cucchiaini di lievito vanigliato
1 mela grattuggiata
scorza di limone
80 gr circa di uvetta passa
80 gr di pinoli
1 goccia di grappa
Preparazione:
Innanzitutto mettere a mollo in acqua calda l'uvetta in modo che si ammorbidisca.
In una terrina sbattere 2 tuorli con 3 cucchiai di zucchero e 200 gr di ricotta.
Aggiungere 200 gr di farina e 2/3 cucchiaini di lievito vanigliato.
Aggiungere la mela grattuggiata, la scorza di limone, l'uvettta e i pinoli.
Aggiungere un goccio di grappa.
Alla fine aggiungere i due albumi montati a nevi. In questo modo il composto si ammorbidirà.
Preparare abbondante olio di semi in padella, a fuoco lento farlo bollente e fare piccoli cucchiai dell'impasto e gettarli dentro.
In 3 min circa le fritole diventeranno dorate!
In una terrina sbattere 2 tuorli con 3 cucchiai di zucchero e 200 gr di ricotta.
Aggiungere 200 gr di farina e 2/3 cucchiaini di lievito vanigliato.
Aggiungere la mela grattuggiata, la scorza di limone, l'uvettta e i pinoli.
Aggiungere un goccio di grappa.
Alla fine aggiungere i due albumi montati a nevi. In questo modo il composto si ammorbidirà.
Preparare abbondante olio di semi in padella, a fuoco lento farlo bollente e fare piccoli cucchiai dell'impasto e gettarli dentro.
In 3 min circa le fritole diventeranno dorate!
Nessun commento:
Posta un commento